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• 高知県内で生産・収穫・水揚げされた農畜産物
• 主要な原材料が高知県内産の加工食品
• その製造若しくは加工の最終段階を県内事業者が行っている加工食品
• 高知県特有の文化や技術を活かした加工食品
• 高知県内で生産・製造・加工された食品以外のもの

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