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鰹: 戻り鰹のシーズン到来！本場の鰹はやっぱり旨い！
土佐文旦: 濃厚な甘さと爽やかな酸味の贅沢果実。土佐の代表する冬の味覚の一つです。
芋ケンピ: 高知県名物スイーツ「芋ケンピ」。甘くて懐かしいお芋のお菓子です。

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野菜・果物

南に太平洋、
北に険しい四国山地を控えた高知県

暖かい黒潮海流と海からの照り返しで温暖な海岸線沿い。山々が北からの寒気をさえぎり、平野部では冬でも暖かく雨が少ない。反対に夏は暑く雨が多い気候です。また、朝晩の冷え込み、昼夜の温度差が大きいので果物、野菜ともに品質優れた作物が栽培できます。

盛んなハウス園芸と南国の気候に培われる露地野菜

野菜の促成栽培に取り組み発展したハウス園芸は、海岸線に沿った平地に産地が広がります。安芸市を中心とした高知県東部や春野、土佐市、須崎市など中西部ではナス、ピーマン、キュウリ、ミョウガ、フルーツトマトなどの産地として知られ、品質の良さで県外にも名を馳せます。一方、露地野菜は、県中央部の土佐山田町や南国市、西部の四万十市や宿毛市などでニラ、オクラ、ショウガ、ブロッコリーなどの栽培が盛んです。

梨、メロン、柑橘、あふれる果物の恵

高知の果物といえば、新高梨や土佐文旦（ぶんたん）、水晶文旦。温州みかんや小夏（こなつ）、ポンカン、柚子（ゆず）などの柑橘類も風味のよさで他の群を抜き、それぞれにブランドに匹敵する名を持つほどの味わいです。また、ヤマモモは高知独特の果物で、県花にもなっているほど。メロン、イチゴ、ビワの有名産地もあります。イチジク、スモモなども栽培され、一部の地域ではリンゴ、モモ、サクランボ、マンゴーなども作られています。