旬のカレンダー - 高知まるごとネットでは特産品やイベント情報を紹介

高知県は、豊かな山の幸・川の幸・海の幸に恵まれた県です。
きれいな空気、降り注ぐ太陽、清流の流れや黒潮の恵みを受けた、豊かな食材の旬をご紹介します。

こちらでは、高知県内で生産される食材を野菜・果物・畜産物・水産物に分けて紹介しています。
生産物の名前をクリックすると詳しい紹介が見られます。

野菜の旬

○：出荷時期、◎：特においしい時期

名前	春			夏			秋			冬
名前	3 月	4 月	5 月	6 月	7 月	8 月	9 月	10 月	11 月	12 月	1 月	2 月
アスパラガス	○	○	○	○	○	○	○			○	○	○
インゲン	○	○	○	○				○	○	○	○	○
梅			○	○
オクラ	○	○	◎	◎	◎	○	○	○	○
カブ									○	○	○	○
カボチャ			○	○	○	○
キノコ（エノキダケ）	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○
キノコ（エリンギ）	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○
キノコ（シイタケ）	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○
キノコ（シメジ）	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○
キャベツ	○		○	○	○		○			○	○	○
キュウリ	◎	○	○	○	○	○	○	○	○	◎	◎	◎
銀ぶろう（銀不老）							○	○	○
栗									○	○	○
小ネギ（やっこねぎ）	◎	◎	◎	◎	○	○	○	○	○	○	○	○
ゴボウ		○	○	○	○	○
葉ゴボウ	○	○	○					○	○	○	○	○
コマツナ	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○
こんにゃく芋										○	○
サツマイモ			○	◎	◎	○
里芋（赤芽芋）							○	○	○	○
里芋（白芽芋）	○	○						○	○	○	○	○
山菜（イタドリ）		○	○
山菜（ウド）		○	○
山菜（山椒）	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○
山菜（ゼンマイ）		○	○
山菜（タケノコ）		○	○
山菜（タラ）		○	○
山菜（ツワ）		○	○
山菜（ワサビ）		○	○
山菜（ワラビ）		○	○
シシトウ	◎	◎	◎	◎	○	○	○	○	◎	○	○	○
シソ（青シソ）		○	○	○	○	○	○
シソ（赤シソ）				○	○
自然薯（ジネンジョ）									○	○
四方竹（しほうちく）								◎	○
ジャガイモ	○			○	○	○	○			○		○
春菊（シュンキク）	○	○	○	○				○	○	○	○	○
ショウガ	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○
新ショウガ	○	○	◎	◎	◎	○	○
スナップエンドウ	○											○
ソバ（そばの実）								○	○	○
ダイコン	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○
大豆											○	○
チャーテ（はやとうり）							○	○
チンゲンサイ	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○
トウガン							○	○
土佐茶	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○
ナス（小ナス）	◎	◎	◎	◎	○	◎	◎	◎	○	○	○	○
ナス（土佐鷹）	◎	◎	◎	◎	○	○	○	○	○	○	○	○
ナス（米ナス）	○	○	◎	◎	◎	○	○	○	○	○	○	○
ナバナ	○	○								○	○	○
ニガウリ					○	○	○
ニラ	◎	◎	◎	○	○	○	○	○	○	○	○	○
ニンジン		○	○	○
ハクサイ	○	○	○	○				○	○	○	○	○
ハスイモ	○	○	○	◎	◎	◎	○	○	○	○	○	○
葉ニンニク										○	○
浜アザミ	○										○	○
ピーマン	◎	◎	◎	○	○	○	○	○	○	○	○	○
フルーツトマト（高糖度トマト）	◎	◎	◎	◎	○	○	○	○	○	○	◎	◎
ブロッコリー	○	○	○						○	○	○	○
ホウレンソウ	○	○	◎	◎	◎	○	○	○	○	○	○	○
ミョウガ	○	○	○	◎	◎	◎	○	○	○	○	○	○
柚子（ゆず）	○							○	○	◎	○	○
ラッキョウ			○	○
名前	春			夏			秋			冬
名前	3 月	4 月	5 月	6 月	7 月	8 月	9 月	10 月	11 月	12 月	1 月	2 月

※出荷時期は天候や気候により、多少前後する場合がございます。
　予めご了承ください。

果物の旬

○：出荷時期、◎：特においしい時期

名前	春			夏			秋			冬
名前	3 月	4 月	5 月	6 月	7 月	8 月	9 月	10 月	11 月	12 月	1 月	2 月
アールメロン	○	○	◎	◎	◎	○	○	○	◎	◎	○	○
イチゴ	◎	◎	○	○						○	○	◎
イチジク					○	○	○
黄金柑	○	○
小夏	○	◎	◎	○	○
スイカ	○	○	◎	◎	◎	○	○	○	◎	◎	○	○
スモモ				◎	◎
新高梨（にいたかなし）								◎	○
ビワ		◎	◎	○
水晶文旦						◎	◎	◎	◎	◎
土佐文旦	◎	○						◎	◎	◎	◎	◎
ポンカン	○										◎	◎
山北みかん（温州ミカン）			○	○	◎	◎	◎	○	◎	◎	◎
ヤマモモ			◎	◎	◎
名前	春			夏			秋			冬
名前	3 月	4 月	5 月	6 月	7 月	8 月	9 月	10 月	11 月	12 月	1 月	2 月

※出荷時期は天候や気候により、多少前後する場合がございます。
　予めご了承ください。

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特産物の旬

○：出荷時期、◎：特においしい時期

名前	春			夏			秋			冬
名前	3 月	4 月	5 月	6 月	7 月	8 月	9 月	10 月	11 月	12 月	1 月	2 月
イノシシ	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○
雉（キジ）	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○
米豚	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○
鹿（シカ）	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○
土佐あかうし	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○
土佐黒牛	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○
土佐ジロー	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○
土佐はちきん地鶏	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○
乳牛	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○
名前	春			夏			秋			冬
名前	3 月	4 月	5 月	6 月	7 月	8 月	9 月	10 月	11 月	12 月	1 月	2 月

※出荷時期は天候や気候により、多少前後する場合がございます。
　予めご了承ください。

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水産物の旬

○：出荷時期、◎：特においしい時期

名前	春			夏			秋			冬
名前	3 月	4 月	5 月	6 月	7 月	8 月	9 月	10 月	11 月	12 月	1 月	2 月
アオメエソ（めひかり）	○	○						○	○	○	○	○
アオリイカ										○	○	○
アカヤガラ								◎	◎	◎	◎
アサリ	○	○	○	○	○	○	○	○	○
アマダイ（甘鯛）	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○
アメゴ	○	○	○	○	○	○	○	○	○
鮎（あゆ）				◎	◎	◎	◎	◎
イギス（オオモンハタ）	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○
イサキ			○	○	○	○	○	○	○
ウツボ	◎							◎	◎	◎	◎	◎
うなぎ			◎	◎	◎	◎	◎	◎
ウメイロ				◎	◎	◎	◎	◎
ウルメイワシ									○	○	○	○
伊勢エビ							○	○	○	○	○	○
川海老（手長エビ）			◎	◎	◎	◎	◎	◎
車エビ	○	○	○	○	○	○
タビエビ		◎	◎	◎	◎	◎	◎	◎
モンパエビ							○	○	○	○	○	○
オアカムロ（赤むろ）							○	○	○	○	○	○
チャンバラ貝（マガキガイ）	○	○	○	◎	◎	◎	○	○	○
長太郎貝（ヒオウギ）	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○
ナガレコ（トコブシ）	◎	◎	◎	◎	◎	◎
ガシラ（カサゴ）	◎	◎	○	○	○	○	○	○	○	◎	◎	◎
鰹（かつお）	◎	◎	◎	○	○	○	○	◎	◎
ツガニ（モズクガニ）							○	○	○
ワタリガニ							○	○	○
カマス							○	○	○
カワハギ（はげ）	○	○	○							○	○	○
カンパチ		○	○	○	○	○	○	○	○	○
キス	○	○	○	○	○	○	○	○	○
キビナゴ		◎	◎	◎	○	○	○	○	○	○
金目鯛（キンメダイ）	○	○	◎	◎	◎	◎	◎	○	○	○	○	○
クエ										○	○	○
クロマグロ				○	○	○	○	○	○	○	○	○
ゴマサバ（清水さば）	◎	○	○	○	○	○	○	○	○	◎	◎	◎
ゴリ							○	○	○	○	○	○
サワラ	○	○							○	○	○	○
シイラ			○	○	○	○	○	○
シロウオ	○	○	○
スジアオノリ	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○
スルメイカ				○	○	○				○	○	○
タチウオ				○	○	○	○	○	○
チヌ				○	○	○	○	○	○
トビウオ			○	○	○	○	○
どろめ	◎	◎	◎	◎			◎	◎	◎	◎	◎	◎
ニギス（沖うるめ）	○	○						○	○	○	○	○
ノコギリカザミ										○	○	○
のれそれ	○	○	○							○	○	○
ハモ			◎	◎	◎	◎
ヒイラギ				○	○	○	○	○	○	○	○	○
ヒラソウダ	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○
ヒラメ	○	○	○							○	○	○
ビンナガ	○	○									○	○
ブリ	○	○								○	○	○
マアジ	○	○	○	○						○	○	○
マダイ（真鯛）	◎	◎	○	○					○	○	○	◎
マダコ	○	○	○							○	○	○
マルアジ（青あじ）	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○
マルソウダ（めじか）	○	○	○	○			○	○	○	○	○	○
マンボウ	○	○	○							○	○	○
メジナ（グレ）	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○
名前	春			夏			秋			冬
名前	3 月	4 月	5 月	6 月	7 月	8 月	9 月	10 月	11 月	12 月	1 月	2 月

※出荷時期は天候や気候により、多少前後する場合がございます。
　予めご了承ください。

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