
美しい自然環境や四季を通して多彩に実る農作物を活かして作られる高知の調味料。特産品のユズを使ったポン酢の人気は今や全国区。さらに、清らかな海水から生まれるうま味のある塩や、地元の特産品を見事に活かしたドレッシングなどもじわりじわりと人気の幅を広げています。高知の素材でしか作ることができない美味しさに、あなたもきっとトリコになるはず!


どの調味料にも共通しているのが、作り手の真摯な想い。職人気質の頑固さゆえに不器用なところもありますが、「食べた人に喜んでもらいたい!そして、高知を好きになってもらいたい!」そんな気持ちを込めて大切に作っています。
気軽に購入できて、色んな料理にすぐに取り入れられるのがご当地調味料の魅力。普段食べ慣れている料理に高知の調味料を加えるだけで、あっという間に土佐の味に大変身!ご自宅の食卓で、食の宝庫・高知を体感してみませんか?

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- 柚子ポン酢
- 数ある高知の特産品の中でも代表格であるのが、ユズの果汁を使ったゆずポン酢。爽やかなユズの風味が広がる味わいが大人気!タタキや鍋もの、焼き魚、生野菜など幅広い料理に活用できます。
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- ドレッシング
- 高知のさまざまな農作物を活用したドレッシング。個性的な美味しさが楽しめるので野菜がモリモリすすみます!肉や魚料理へのアレンジにもぜひ挑戦を。
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- ソース
- 高知の素材を取り入れたソースは味の深みが違います!コロッケなどのフライものはもちろん、焼きそばやお好み焼きなどにもいかがですか?
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